潛江龍蝦學校

武漢小龍蝦養殖講解如何挑選龍蝦

來源:http://www.franzytravels.com/ 作者:湖北小龍蝦養殖學校 閱讀次數:

       小龍蝦為雜食性動物,在自然條件下主要吃一些碎屑、著生藻類、絲狀藻類、水生植物的根、葉及碎片,特別喜食汁多肥嫩的綠色植物,小龍蝦好吃那也得選到新鮮的小龍蝦,那么怎樣挑選呢,下面就由武漢小龍蝦養殖來為大家支支招吧。


  大家去菜市場選購龍蝦時,如果發現龍蝦不時產生氣泡的話,這說明龍蝦是新鮮的,不會是死蝦;再觀察龍蝦的外殼,如果龍蝦蝦殼須硬,蝦殼呈青色光亮,眼突,肉結實,味腥,則表示龍蝦品質是優等的;如果蝦殼軟,色灰濁,眼凹,殼肉分離的則是次等龍蝦;而龍蝦蝦殼呈暗色,頭腳脫落,肉松散的說明這種龍蝦是劣等的。

  小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的,太老了有太多微生物積存在體內,所以我們盡量要買剛剛長大的龍蝦,太小的呢,畢竟食之無味啊。這就要你會看皮色,老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗,有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼,鐵硬鐵硬的是老的無疑,像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的,所以我們要買軟殼的。

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